Ingredientes:
- 200g de manteiga (temperatura ambiente)
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 30g de amido de milho
- 250g de farinha de trigo
- 30g de Coco ralado seco
- 1 colher (sopa) essência de Coco
- 100 ml de leite de Coco
- Gotas de chocolate PURA MANIA
Modo de Preparo:
Bata na batedeira, em velocidade média, o açúcar e a manteiga. Deixe ficar cremoso e clarinho.
Acrescente o amido, a essência do Coco, bata por 1 minuto e pronto.
Adicione o trigo aos poucos, misturando com uma espátula. Intercale com o leite de Coco.
Misture bem os ingredientes e terá uma massa bem fofa.
Prontinho.
Coloque em um saco de confeitar.
Forre uma forma com papel manteiga, coloque a massinha decorada.
Coloque 1 gota de chocolate PURA MANIA e mais um pouquinho de massinha para fechar o doce.
Leve ao forno até dourar levemente.
Retirar do forno, colocar para esfriar em cima de uma grelha e salpicar com açúcar cristal fino ou Confeiteiro.
Dicas do Chef:
* Caso use bico de confeitar… opte pelos largos, porque na massa possui Coco ralado e pode trancar.
* Se usar velocidade alta, a manteiga fica com aspecto de talhada. Caso ocorra, no momento da adição do trigo, tudo se resolve.
* Caso queira usar pedaços de goiabada, tem que ser antes de levar ao forno.
